最近高麗菜盛產，高麗菜對胃很好
很便宜但很健康^^
很多清炒高麗菜不管配蒜配紅蘿蔔都有一股梗的菜味，或水水湯汁
🔅秘訣—用蝦皮炒高麗菜，也不須加蒜，就不會有一股菜味囉！反而有海鮮的鮮味^^
今天隨手廚房教你簡單炒出鮮味香甜的炒高麗菜！
［隨手備料］
♦️高麗菜 小半顆
♦️蝦皮 1撮（約1滿中茶匙）
♦️鹽 1/2小茶匙
［隨手料理］
1.高麗菜洗淨，切掉菜心，再對切一半，切粗絲（1.5cm寬），梗的部分特別注意要切小，若有太粗的梗再把梗縱切一半。
2.中火鍋熱後，加橄欖油一大茶匙，1/2小茶匙鹽，接著下蝦皮一撮，輕輕翻炒一下，香味出來後
高麗菜全下（功夫一點可以先下梗），火轉最大，翻炒，不要蓋鍋蓋不要加水
用不沾鍋可以放久一點再翻面，炒至收汁有點點上色就可以起鍋了～
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