松妮日安的隨手廚房

剛打完第二次化療

努力補充蛋白質，

今天隨手廚房和各位分享快速無油牛排上桌秘訣～

🔅氣炸鍋～烤牛排.烤羊排.溫沙拉的最佳利器！

［隨手備料］

♦️Costco 嫩肩里肌牛排 1塊

♦️彩椒 紅椒1/2顆 黃椒1/2顆 青椒1/3顆

（蒜 2-3顆 洋蔥1/4顆）

♦️有機金針菇 1/3包

♦️鹽 2小茶匙 黑胡椒粒粉 適量 義式綜合香料葉

［隨手作法］

1.牛排退冰後，沖洗，灑上兩小匙鹽巴抹勻，灑上適量胡椒鹽抹勻（喜歡口味重一點可以買調味好的牛排鹽抹）

2.彩椒切塊，金針菇鋪平在最下層，牛排放上層炸籃中 （可放2-3顆蒜拍扁，和牛排放一起烤）

3.190度，25分鐘，利用滴下去的肉汁油脂烤下方的菇與蔬菜（可放洋蔥或蒸半熟的馬鈴薯塊🥔）

中途可打開為牛排翻面，因化療要全熟 

18分時把牛排拿出來切半續烤。

4.牛排裝盤，若希望菇再香脆一點，移至上層炸籃多烤3分鐘。

5.彩椒蔬菜，撒上義式香料葉即可 30分鐘即可上桌～Juicy 好吃！ 

我覺得烤起來最好吃的牛排是costco長條塊狀的牛小排（不是燒烤肉片歐）用氣炸鍋可以烤到很香又能逼油出來

因為短時間要多吃牛排，

所以這次選了油脂較少的嫩肩里肌牛排🥩～